Tulegatan 17 - 113 53 Stockholm
Telefon: 08-545 90 550
Då jag och min sambo fick Eat Sweden i julklapp av min bror och vi inte är så snabba att ta tag i saker så har vi först nu börjat beta av restauranger boken. Och jag tänkte naturligvis skriva en snutt om varje ställe, här kommer den första.
I boken så är det restaurang Mondän som man får gå och äta på, men eftersom de bygger om så blev vi hänsvisade till republik.
När man kommer in i lokalen så möts man av ett sorl som är rätt högt, dock ganska gemytligt men lite oroande då lokalen är knappt halvfull. Det är en behaglig inredning och ganska murrigt och mörkt, så det ger en hög mysfaktor och det är lätt att slappna av och låta slutet av veckan omfamna en, då vi var där på en fredag innan biobesök.
Till maten bestämde vi oss för att förrätt varmrätt fick räcka så man inte somnar av matkoma halvvägs in i filmen. Jag började med liten oxfilétartar med dijonsenap, oliver, kapris, sallad och sardelldressing, min sambo tog getostsallad med rödbetsvinaigrette och rostade mandlar. Råbiffen var god smak men något menlöst presenterad på en avlång tallrik, jag förstår inte poängen med att ge mig en tallrik där man knappt får plats med händerna på sidan om tallriken. Det är inte farligt med en rund tallrik. Getostsalladen var god och lagom stor hävdade min sambo, jag smakade getosten och tyckte den var motbjudande. Men det handlar mer om att jag inte tycker om getost än att salladen i fråga är dålig.
Till huvudrätt tog jag en fläskarré med potatisklyftor och parmesansmör. Köttet var ok men inte mer, var dock en ganska stor bit så man blev rejält mätt. Smöret kunde absolut ha haft mycket mer parmesansmak så det kändes ganska menlöst. På det hela taget en ok rätt men ingenting man tjoar och tjimar över. Min sambo tog en spännade kött-symfoni (som inte finns kvar på menyn längre). Som hade både oxkind, en enorm bit korv. Fläsk på olika sätt och på en gigantisk hög med kål. Kändes som en rätt direkt tagen från ett fångläger eller industri i polen. Den var fruktansvärt presenterad, dröp av fett och kanske 7-8 ggr för stor.
Maten kändes väldigt ojämn i både kvalité, presentation och mängd så republik får bara 2,5/5 men kanske om vi tagit något annat på menyn kanske det skulle bli 4/5, för maten kändes ändå vällagad dock med lite känsla av inte nå riktigt ända fram.
2,5/5
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar